Quali costi comporta per il ristoratore ricorrere a piattaforme che gestiscono il delivery? Non è una risposta semplice, in quanto le fees che vengono trattenute variano in base a molti fattori.

Sicuramente l’offerta fuori sala può essere inquadrata in una strategia di ricavi aggiuntivi per i ristoratori, unitamente al fatto che l’organizzazione e la gestione per questa tipologia di servizio dovrà necessariamente passare da un riadattamento del modello di business. La modalità di produzione potrebbe essere nel tempo modificata, con una separazione delle cucine fra “sala” e “fuori sala”, così come il Menu e il prezzo.

In questo scenario, oggi, quali sono i costi che i ristoratori sostengono per il delivery?

In questo articolo, si può trovare una risposta: cosa ne pensate? quale è la vostra esperienza in merito?

Leggi l’articolo su tech.fanpage.it